Sabores e Saberes: conhecendo alimentos de origem indígena

Em um momento de formação e troca de conhecimentos, a professora Lélia de Sousa Mendonça compartilhou com a equipe da EMEB “Professora Maria José de Campos”, conhecimentos e experiências sobre alimentos de origem indígena, trazendo para o grupo um pouco da riqueza cultural e alimentar do Estado do Pará, onde já residiu.

Durante a vivência, a professora apresentou informações sobre a castanha-do-Pará, abordando suas características, seu local de origem e o processo de coleta e beneficiamento. As professoras puderam conhecer mais sobre o chamado “ouriço”, a casca que envolve as castanhas, e compreender as diferentes etapas pelas quais o fruto passa até chegar à forma como é comercializado e consumido.

A conversa também contemplou outros alimentos e preparações presentes na cultura amazônica, como o tacacá e a maniçoba, preparada a partir das folhas da mandioca. O açaí também ganhou espaço na conversa, possibilitando conhecer melhor esse fruto tão presente na alimentação e na cultura da região Norte do país.

Para tornar a experiência ainda mais significativa, as professoras puderam degustar suco de cupuaçu e conhecer outros alimentos, como o milho e a mandioca. A vivência proporcionou momentos de descoberta, troca e ampliação de conhecimentos sobre a diversidade alimentar e cultural dos povos indígenas.

Mais do que conhecer novos alimentos, a proposta teve como objetivo ampliar o repertório da equipe docente para que esses conhecimentos possam chegar às crianças por meio de experiências e propostas pedagógicas significativas. Ao conhecer diferentes alimentos, seus modos de produção e sua presença na cultura brasileira, as crianças têm a oportunidade de ampliar seus conhecimentos, reconhecer a diversidade cultural e desenvolver atitudes de respeito e valorização dos diferentes povos, seus saberes e modos de vida.

Assim, sabores, histórias e conhecimentos tornam-se possibilidades de aprendizagem, contribuindo para uma educação que valoriza a diversidade e amplia o olhar das crianças para a riqueza cultural presente em nosso país.